Recomendaciones
Cebolla de Fuentes, Parmesano curado y Trufa melanosporum; Calamar curado, Consomé de Ave y Caviar; Primera florada de guisantes del maresme, con Jamón Ibérico, Migas de Pastor y Sagú; y Salmonete de Roca con Crema de Raíces, Emulsión de Hierbas y su Paté.