GASTROMADRID
REVISTA GASTRONOMÍCA Y +
Martes Mexicanos, brunch y cenas a ritmo de rock and roll: Barbara Ann
%20-%20GastroMadrid%20(1).png)
15.10.21 Irene S.
Barbara Ann “sube el telón” con ganas de compartir toda su esencia rockera. Reconocida como la propuesta más cool de Alonso Martínez, Barbara Ann es el lugar donde se combinan a la perfección gastronomía, música e improvisaciones musicales en directo. Además, ahora el local amplía su horario y con ello la diversión, abriendo los brunch de sábados y domingos, además de las noches de martes a domingo y prolongando las noches hasta las 03:00h. Con el estreno de este horario, Barbara Ann revoluciona la noche madrileña de martes a domingo, invitando a reunir en torno a la mesa a los amigos más musiqueros para disfrutar de copas, cócteles y picoteo o para celebrar un plan improvisado de esos que se recuerdan durante décadas.
Barbara Ann ofrece una divertida e internacional propuesta gastronómica, perfecta para compartir, diseñada por el chef Pepe Roch, quien, gracias a una extensa trayectoria entre fogones, ha creado platos en los que destacan la calidad y la creatividad. Elaboraciones convertidas ya en clásicos como son los nachos artesanos con guacamole, falso a banda de carabineros y chipirones, burrata de búfala con carpaccio de calabacín, tomate cherry y trufa de verano, o el wok de verduras con huevo poché y trufa, además de otras deliciosas opciones como las empanadillas japonesas al vapor de ibérico y pollo de corral con salsa ponzu o los bao de rabo de toro laqueado con salsa de kimchee y hierbabuena, platos inspirados en Asia, llenos de sabor y muy sorprendentes.
Para placer de los más melómanos, Barbara Ann ofrece una carta en la que pueden encontrarse propuestas de coctelería clásica, de autor y bebidas equilibradas en sabor y potencia con nombres que forman parte de la historia de la música. Lo frutal del Welcome to the Jungle, lo impactante del Satisfaction, lo exótico del Surfin Usa, o el maravilloso contraste entre picante y dulce del Penicillin hacen las delicias de los aficionados a la mixología.
Las improvisaciones musicales seguirán siendo protagonistas de la experiencia en Barbara Ann y, por ello, cada día en horario de comida o cena, el público podrá disfrutar en cada servicio de música en vivo e improvisaciones musicales por parte del equipo, parte fundamental de la propuesta artística del local.
%20-%20GastroMadrid%20(1).jpg)
%20-%20GastroMadrid%20(2).jpg)
Te puede interesar: Los mejores desayunos de Madrid 2021
Las cenas de los martes sabrán como nunca antes a México, y el auténtico sonido mariachi volverá a inundar Barbara Ann para protagonizar los Martes Mexicanos, en los que se podrá degustar una selección de platos tan aztecas como los tacos de cabrito lechón con papaya o al pastor con piña, los chilaquiles con frijoles, las quesadillas de rabo de toro o el ceviche de camarones. Y, como además de comer hay que beber, nada mejor que una Don Julio Margarita, en su versión picante, frutal o clásica, y el Purple Rain, elaborado a base de mezcal, violeta y arándanos. Tragos que animarán la noche y la harán más festiva que nunca.
Desayunar mucho y tarde está de moda, y en Barbara Ann lo saben. Es por ello que, para terminar por todo lo alto la semana, ahora los sábados y domingos en Barbara Ann van a sonar a brunch desde las 13:00h, van a saber a huevos Benedict y pancakes artesanos, y van a vivirse tan intensamente con la más cosmopolita coctelería clásica y de autor.
Esta experiencia comienza con una selección platos salados tan sabrosos como los huevos Benedict, servidos con salmón ahumado y aguacate braseado, o con pavo, trufa y queso parmesano; además de otras propuestas dulces e irresistibles en los que cabe destacar los pancakes artesanos con helado de vainilla, fresas y sirope de arce y el croissant con Nutella, helado y frutos rojos.
El brunch de Barbara Ann se acompaña con una carta de cócteles a elegir. Estos, además, cuentan con el factor sorpresa tan característico de Barbara Ann: improvisaciones musicales, para que así los brunch resulten más divertidos.
#PlanazoGM