SOFIA Be So ubicado en el hotel SOFIA Barcelona, el primer restaurante del mundo en crear una experiencia gastronómica basada en los aromas, promete una velada sin igual el próximo 18 de mayo: una sofisticada propuesta gastronómica creada por los chefs Carles Tejedor y Diego Guerrero que forman un binomio único para satisfacer los paladares más exquisitos. 

 

4 manos con un par de narices es la última apuesta del SOFIA Be So, dentro de su programa de encuentros de alta cocina que está llevando a cabo el hotel este año. El concepto detrás de este evento gastronómico va más allá de un cuatro manos tradicional, sino que evoluciona esa idea e incorpora en la ecuación la parte del maridaje, eje de la propuesta gastronómica de SOFIA Be So. Diego Guerrero es el primer chef escogido para participar en esta innovadora versión del evento.

 

​El menú, disponible únicamente durante ese día, consistirá en una cena donde los asistentes podrán viajar por todo el mundo sin moverse de sitio. Una propuesta sorprendente con un menú que converge el estilo multicultural de Guerrero con técnicas asiáticas y sudamericanas bajo un paraguas de cocina clásica nacional redefinida de Tejedor. Desde un plato elaborado con mochi de mole dulce, maíz y tuba hasta un sorprendente pichón con múrgulas, cacao y cerveza. Sin duda una experiencia única para el paladar.

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Este evento gastronómico se completa con la selecta propuesta de maridaje aromático especialmente creada para la ocasión por el reconocido sumiller del hotel, François Chartier. Autor de la reconocida Caja Aromática, la única carta olfativa en todo el mundo ideada en exclusiva para SOFIA Be So.