02.09.22 Irene S.

 

Fresca, dulce, espontánea, con una mirada enigmática, una sonrisa poderosa y una fuerza rompedora. Así es La Carlota. Situado en el barrio las Salesas, da vida a unas antiguas carboneras que quieren ayudarte a superar la rentrée y volver a disfrutar en un mes de septiembre marcados por los reencuentros.

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Abierto en horario de comida y de cena –excepto los domingos por la noche y los lunes–, su propuesta gastronómica es una explosión de sabores que apuestan por la fusión asiática y venezolana. Platos tan emblemáticos como sus Popcorn, Kanikama aderezado con salsa mayo soja y masago, envuelto en papel de soja, servido con mantequilla clarificada y salsa soja yuzu, sus Croquetas de Carbonara con topping de cebolla caramelizada, queso gorgonzola y un crujiente de queso parmesano, o sus Patatas fritas trufadas con queso pecorino no pueden faltar en la mesa.