30.06.22 Julián Acebes

 

Organik Parriya, la marca eco del grupo Lamucca nació con ganas de volver a las raíces del placer de comer, de los sabores auténticos y la cocina a fuego de carbón. Organik Parriya pretende hacer una declaración de intenciones que supone una (R)Evolución “Seremos Eco siempre que podamos y, cuando no podamos, seremos Lógicos”, además de dar respuesta a una conciencia cada vez más comprometida social y medioambientalmente.

En Organik Parriya el "organik" incluye carnes, pescados e incluso la carta de licores. Se ofrece de todo siempre que tenga clara una procedencia ecológica: “Tenemos clara una cosa: queremos ser ecológicos, pero sin perder el Norte. Queremos que, en Lamucca, lo eco sea variado, incluyente, sano y, sobre todo, divertido” explica Ofelia Marín, Socia Fundadora de Lamucca y directora de Cocinas de la marca.

Los alimentos ecológicos se cultivan como lo harían en la naturaleza, aprovechando las condiciones naturales del clima y el suelo, lo que les procura un sabor y una textura totalmente diferente. En el caso de la ganadería ecológica, los animales criados al aire libre que pueden disfrutar de esta dieta natural y pueden hacer ejercicio y moverse libremente tienen menos grasas saturadas y, por lo tanto, menos calorías y mayores niveles de Omega 3. Estas condiciones confieren a la carne, pescados y huevos mejor sabor y los hacen más saludables. “Además de responder por nuestra propia conciencia al deseo de una vida mejor y más justa para los animales, los productos ecológicos y orgánicos responden en la mayoría de los casos a un criterio de sostenibilidad que entiende que el respeto al medio ambiente debe acompañar al bienestar de las personas y proporcionar su sustento”, explica Alex Marín, Socio Fundador de Lamucca.