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Todo ello viene presentado en una caja de madera y enviado en frío a toda España peninsular junto con una tarjeta explicativa y un código QR que descarga un vídeo de Nino Redruello dando las instrucciones para sacarle el mayor partido a Armando Maker. El precio es de 75€ la caja básica y 85€ con una botella de vino Marqués de Riscal Tinto Reserva 2015. La espalmadera va personalizada con las iniciales del interesado, por lo que Armando Maker se convierte en un regalo personal y muy creativo para los que se declaran frikis del escalope o, simplemente, del buen comer. Se puede solicitar a través de escalopearmando.com y mantiene el propósito solidario de Armando ya que de caja vendida se destinarán 2€ a la Asociación de Hemofilia de la Comunidad de Madrid.

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El escalope es infancia de esta cuarta generación de los Redruello y Armando, su versión gigante, es sello de la Familia La Ancha. Y es que este plato se ha convertido en un imprescindible en sus restaurantes desde que el padre de Nino y Santi lo bautizara como escalope Armando después de que un cliente de buen saque y del mismo nombre insistiera en tomar un escalope bien fino y bien grande. Le cocinó entonces uno en una paellera y se lo sirvió en bandeja de banquete. El escalope triunfó y se quedó en la carta como escalope Armando y en las vidas de Nino y Santi, dos auténticos apasionados de este escalope gigante. Dicen que los mejores momentos en sus restaurantes han sucedido en torno a este plato, que primero provoca una sorpresa mayúscula y unas cuantas bromas sobre su tamaño, y, después, un instante lleno de emoción infantil, del recuerdo de esos filetes empanados que a todos provocan una sonrisa. “Es lo que llamamos el momento Armando. Un momento tan bonito, que mi hermano Santi y yo hemos decidido llevar a las casas toda la fuerza de este producto y la magia de ese momento que llevamos viviendo desde que somos niños”, cuenta Nino.
 

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