GASTROMADRID
REVISTA GASTRONOMÍCA Y +
25 restaurantes buenos y baratos en Madrid 2022
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© Bardero
18.02.22 Julián Acebes
Una de las cosas que más nos gusta y nos hace disfrutar al máximo es recorrer las calles de Madrid (y en cualquier ciudad del país, por supuesto) en busca de esos restaurantes que consiguen llenarte de alegría y felicidad con su buen hacer en la cocina y el servicio.
Clasicazos madrileños y otros no tan conocidos; dentro de nuestros mercados favoritos, ubicados en calles emblemáticas de la capital o en pequeños rincones de la ciudad; rodeados de bullicio o de ambientes más distendidos; para tapear o sentarte a disfrutar de su carta; pizzas, hamburguesas, sushi, tradicionales, cocina fusión o puramente castizos… 25 restaurantazos llamados a ser auténticas mecas gastronómicas en Madrid. Eso sí, para esta ocasión hemos querido buscar otro factor común en todos ellos además de comer bien: ¡también son baratos!
Preparad vuestros estómagos, salid a patear y descubrid cada uno de estos 25 restaurantes para comer bueno y barato en Madrid. ¡Vais a flipar!
Casa Lolea
Conservas selectas, quesos de diferentes Denominaciones de Origen, jamones D.O. Extremadura, montaditos gourmet y bocados para compartir. Todo ello acompañado de una deliciosa sangría Lolea. En dos palabras: Casa Lolea. Así es este bar de tapas del madrileño barrio de Chueca (Libertad, 26). Un antesalón con mesas altas, otro espacio más amplio y un reservado para 10 personas forman este lugar ideal para darle caña a esa tradición que tanto gusta por la capital como es la de “irse de tapas”. Querrás volver una y otra vez.
María Bonita Río Taco Bar
Tacos a orillas de Madrid Río. Una coqueta taquería que sorprende en su interior lleno de color y gusto mexicano. Amabilidad a raudales, nachos, tamales, antojitos, y por supuesto, deliciosos tacos. Acompáñalo con sus cocktails y disfruta de un viaje gastronómico al México más cercano y cotidiano.
Armando
¿Quién no conoce el Escalope de Armando? Cualquier amante de la cocina más tradicional ha probado alguna vez en su vida las delicias de los hermanos Redruello. Sin embargo, en esta ocasión os hablamos de su servicio delivery y take away que nació durante el 2020: Armando. Gracias a Armando podemos disfrutar de este famoso y delicioso "filete empanado" con sello Redruello, además de otras riquísimas elaboraciones como sus albóndigas, croquetas o alitas de pollo, en nuestro propio sofá. Puedes hacer tu pedido a través de su web y comprobar si tu dirección está dentro de la zona de reparto, o puedes acercarte a Nicasio Gallego, 14 y recogerlo tú mismo. Y si eres de los que tiene el espíritu cocinillas metido hasta la médula: Armando Maker te encantará. Tendrás todo lo necesario para preparar tu propio Escalope Armando.
Bolero Meatballs
Sin duda los mejores bocatas de albóndigas de Madrid en la calle De las Conchas, 4. En bocata o en ración, sus albóndigas son deliciosas. Las de la abuela son de ternera y salsa de tomate; las orientales de cerdo con el saborazo del cilantro, el jenjibre y el cacahuete (mis favoritas); las de pollo al parmesano con salsa de champiñón y por supuesto opciones veganas. Un local minúsculo en el que sentirás que has descubierto una joya escondida.
MO de Movimiento
Con la reivindicación de los pequeños productores de todo el país como bandera y una inalterable filosofía sostenible, MO de Movimiento (Espronceda, 34) pone a nuestra disposición sencillas y riquísimas elaboraciones que no tienen nada que envidiar a otros grandes de la capital. El local que en su día albergara el Teatro Espronceda y el estudio de grabación de la agencia EFE, está llamado a ser el “restaurante del futuro” desde su apertura. La Burrata artesanal de Valladolid y el Pollo de pastoreo a la brasa son nuestros imprescindibles en este restaurante que vive en “continuo movimiento”. Sin olvidar el Calzone de queso manchego DOP Malacara en la sección de pizzas y el Crumble de manzana en la de postres: ¡ma-ra-vi-llo-sos!
Bardero
Bardero es un restaurante honesto e informal en el que poder alucinar con platos de corte cosmopolita que se inspiran en la tradición. Carpaccio de bonito en semisalazón, Brioche de panceta ibérica, Noodles trufados y Milhojas de lemon pie son nuestro “póker de ases” en cada visita a Berdero. Sin embargo, tenemos que hacer una mención aparte a los Huevos rotos con sobrasada mallorquina: ¡es-pec-ta-cu-la-res! Déjate “liar” con Bardero en Palos de la Frontera, 11.
La Retasca
Con un local inspirado en las tabernas madrileñas de los años 60, Juanjo López de La Tasquita de Enfrente, te da la bienvenida en La Retasca, su gran homenaje a las tascas de toda la vida. Nostalgia, sabores y olores de siempre, ambiente informal e improvisado. Todo ello acompañado de elaboraciones en las que el producto es el máximo exponente. Prueba el Pintxo de chistorra Arbizu, la Ensaladilla Retasca o la Tortilla Capel. Bocados muy “tasqueros” con el sello de Juanjo, que puedes encontrar en Ibiza, 38.
Superchulo Madrid
Un Non-Stop vegano y vegetariano que llena de color y el número 11 de Manuela Malasaña. Superchulo es un restaurante con detalles de madera en toda la decoración del local, amplio y colorido. Su carta está repleta de ricas elaboraciones veganas: pastas, pizzas, hamburguesas, un apartado de entrantes y otro de postres. Con GO by Superchulo puedes comprar todo lo que necesitas para llevarte Superchulo a casa y seguir disfrutando de la verdura de una manera rápida y fácil.
Pez Tortilla
Tortilla de patatas poco cuajada, ricas croquetas cremosas y dosis extra de buen rollo. ¿Qué más se necesita? ¡Así es Pez Tortilla! Con una buena variedad en carta de estos dos clasicazos madrileños, Pez Tortilla reinventa la tradición culinaria con un estilo propio: buen producto y buena base, nada de innovar más de la cuenta. Si quieres tu chute de buenas vibras, pásate por uno de sus tres locales: C/ Pez, 36; C/ Cava Baja, 42; y C/ Espoz y Mina, 13. Para repetir hasta el infinito.
Picsa
Pizzas argentinas en Ponzano, 76. Si eres amante de la pizza no puedes perderte este espectáculo. Su seña de identidad es una masa gordita y generosa sobre la que ponen ingredientes tan sabrosos como higo, pato o aceitunas de Aragón. Nuestra favorita, la picsa de trompetas de la muerte y la de salchichas sicilianas.
Casa Dani
Casa de comidas en el Mercado de la Paz. Mítico pincho de tortilla por el que peregrinan miles de personas al año de todas partes del mundo. Su menú del día te saca de cualquier apuro y comes rico, rico y con fundamento. Cualquiera de sus raciones en barra con una cerveza, hacen buen plan de tardeo o de sábado mañana. Tienen también terraza y tienda para llevarte los platos hechos. Un solucionaplanes.
Matteo Cucina Italiana
También en el Mercado de la Paz, para cuando quieras comer comida italiana de verdad, tradicional y hecha por italianos. Nada de artificios, lo que una mamma te prepararía cada día para tenerte bien alimentado: lasagnas, pasta fresca, melanzane, vitello tonato... Para tomar o para llevar. Su tienda tiene también productos frescos y de despensa, 100% italianos.
Kitchen 154
De mercado en mercado, al Mercado de Vallehermoso. Tienen otros 3 locales en la ciudad, pero este es el original y el que tiene más saborazo auténtico. Encontrarás comida asiática de primera calidad, hecha allí mismo delante de tus ojos con un rollazo gamberro que se traen muy simpático. Su carta es cortita como debe ser, callejera y picante. Engancha.
Takos Al Pastor
Si buscas comer bueno y barato, Takos Al Pastor es tu lugar. Su local de tamaño medio decorado con estilo totalmente mexicano te transporta directamente a la tierra del fuego. Siguiendo la receta milenaria “Al Pastor”, nos ofrecen sus fantásticos y baratísimos tacos, además de otras elaboraciones del país azteca como las quesadillas. La carta líquida también está basada en bebidas mexicanas: margaritas, cervezas o refrescos. Autenticidad mexicana en la calle de la Abada, 2.
Taberna Restaurante Mariano
Si lo que te apetece es comer como en casa con un estilo tradicional y castizo, Taberna Restaurante Mariano es tu mejor opción. Desde Lope de Vega, 25 nos deleitan con sus increíbles callos, el delicioso bacalao al pil-pil o su inolvidable rabo de toro. Eso sí, el rey de este restaurante de Huertas es el cocido madrileño: puramente castizo y elaborado a fuego lento, con cariño y paciencia. Todo un espectáculo con uno de los mejores cocidos de la capital que puedes probar todos los miércoles.
Hamburgueserías Don Oso
Las hamburguesas de toda la vida, sin adornos ni extras. Olvídate de tomar muchas decisiones: grande o pequeña, elige entre cebolla, queso, bacon y champiñones. Fin. Un clásico entre los clásicos, las primeras hamburguesas de la ciudad hechas con cariño desde 1973. Local modesto y sin artificios. La calidad de lo humilde bien hecho.
Taquería Tiki Taco
Auténticos especialistas en tacos y quesadillas que te llevarán de viaje a tierras mexicanas sin salir de Madrid. La carta es variadísima, llena de color y sabor mexicano y, por supuesto, apta para todos los gustos y opciones alimentarias: carnívoro, vegano y gluten free. Tiki Taco saben lo que hacen y el disfrute está más que garantizado, créenos. Puedes encontrarles en Guzmán El Bueno, 9; Santa Isabel, 5; Clavel, 5; y en el Mercado de Antón Martín. Ah, ¡y no olvides probar sus cócteles!
Cachivache Taberna
Serrano (Serrano, 221) y Montecarmelo (Avenida Monasterio de Silos esq Monasterio de Samos) son los dos barrios que tienen el honor de ubicar las dos sedes de Cachivache, la taberna de los hermanos Aparicio. Ambos locales comparten la misma filosofía: gran cocina de mercado basado en la calidad del producto. La experiencia se aderezada con mucho color, servicio impecable y buen ambiente. Las bravas, los torreznos, el curry de sobao y las cosas son nuestros imprescindibles en cada visita a cualquiera de las Tabernas Cachivache. Muy grata experiencia, créenos.
Chuka Ramen Bar
¿Gastronomía china en versión japonesa? Suena extraño, inaudito y difícil de creer. Sin embargo, es la mejor definición para Chuka Ramen Bar. El local tiene un estilo cosmopolita y diferente, con una barra llamada a ser una de las mejores de Madrid para sentarte y disfrutar de un rico ramen. Nuestro favorito es el Hakata tonkotsu, acompañado de un bao de cangrejo de concha blanda. Vísitales en Echegaray, 9.
Sukaldea Atotxa
Gastronomía tradicional fusión en Doctor Drumen, 3. Si te gustan los pintxos al más puro estilo vasco junto a la vanguardia más actual, Sukaldea Atotxa te va a encantar. Su estilo joven y moderno dan como resultado platos inolvidables como los Bikinis de carrillera de ternera o el Pintxo de foie. Sin duda, una opción muy a tener en cuenta en pleno corazón de la ciudad. Imposible decir que no a una nueva visita.
Toga Lavapiés
Toga se encuentra ubicado entre Lavapiés y La Latina, la zona más castiza de Madrid. La cocina de Toga es ecléctica, una fusión de las culturas asiática y latinoamericana con un estilo propio que te deja sin parar de salivar desde que te sirven el primer plato. Si vas a conocerlos, prueba el Tiradito de lubina con ajo y mayonesa de lima y el Ojo de bife argentino con papines y chimichurri: sin palabras. El servicio también digno de mención, amabilidad a raudales.
Porco Rosso
Quien haya jugado alguna vez en su vida al Monopoly conoce bien la “morada” Calle Alberto Aguilera. Sin embargo, nosotros además de por este histórico juego, la conocemos bien gracias a Porco Rosso y su estilo Low & Slow Food. Un "ahumador urbano" que nos encanta y no podemos parar de visitar cada vez que tenemos la ocasión. Tacos, sándwiches, caldos, bowls y ensaladas conforman la carta de este restaurante que conseguirá que te chupes los dedos hasta casi dejarlos en el hueso. Además, hacemos mención especial a su apartado “Delicias del Sultán del Humo”: 9 elaboraciones deliciosas que bien te solucionan la comida del día. También disponible en formato delivery para esas noches de peli y manta en el sofá.
Sto Globo Sushi Room
Un local acogedor y familiar en Alonso Martínez (Santa Teresa, 8) que te enamorará con su cocina al más puro estilo nipón. Sto Globo Sushi Room es sinónimo de calidad y veneración al producto. La máxima de este restaurante japonés es el cuidado de cada detalle, desde el servicio por cada comensal, pasando por las cuatro atmósferas de sus espacios y finalizando por la elaboración de cada plato de su variada carta. Si lo pruebas, repites.
80 Grados
No te dejes engañar por su nombre: en 80 Grados importa la temperatura. Su cocina se inspira en el respeto por las propiedades de los alimentos y por ello, siempre que se puede, cocinan sin superar los 80º. Tres locales en Madrid (Castellana, 128; Manuela Malasaña, 10; y Mirallos, 4) y uno en Pozuelo de Alarcón (Avenida de Europa, 11) en los que puedes probar sus “miniplatos” fríos y calientes. El salmorejo y el mollete al vapor de secreto ibérico son nuestros imprescindibles. Una experiencia inolvidable.
Conservas Nudista
En el puesto 21 de la segunda planta del Mercado de San Antón (Augusto Figueroa, 24) se encuentra Conservas Nudista. Una taberna tradicional reinterpretada capaz de levantar el ánimo a cualquiera con sus bocatas, conservas y otros platos. Conservas de pescado, marisco, verduras, legumbres… En Conservas Nudista vas a encontrar la joya culinaria que se adapte a tus gustos. Su espacio inmaculado y luminoso te transmite calma y bienestar, que junto a sus platos se convierten en el tándem perfecto para disfrutar de experiencia de diez.