Raza Nostra es una referencia cárnica. Asomarse a sus puestos en el Mercado de Chamartín es un viaje guiado por diferentes razas autóctonas de ternera y carne roja, cortes diversos y elaboraciones de primera con la mejor carne.
Una de sus referencias más relevantes son sus hamburguesas, que diariamente elaboran en su obrador a partir de las mejores piezas magras. Estas hamburguesas son picadas, amasadas y moldeadas a mano, sin sulfitos y con menos de un 6% de materia grasa.
Date una vuelta por su tienda online y ve abriendo boca, sus variedades son además de originales, sabrosas y garantía de éxito.
Receta de Hamburguesa de Buey "Valles del Esla", de Raza Nostra.
INGREDIENTES / 2 personas (1 hamburguesa/persona)
Al usar ingredientes de primera calidad, tu hamburguesa no solo estará deliciosa, también será una buena fuente de nutrientes de tipo saludable.
2 unidades de Hamburguesa de buey “Valles del Esla” de Raza Nostra
2 panes de hamburguesa de Raza Nostra
1 cebolla roja
1 tomate rosa
1 lechuga viva
Pepinillos dulces o agridulces (al gusto) de Kühne
Queso Chedar Ahumado
Salsa de miel y mostaza de Raza Nostra
Salsa brava de Raza Nostra
Mantequilla Echiré
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
Lo fundamental es preparar bien de manera previa todo lo que vas a necesitar, para que una vez eches la hamburguesa a la plancha, solo te quede montar por capas todos los ingredientes.
Corta la cebolla y el tomate en rodajas de aproximadamente 5 mm. y reserva.
Lava un par de hojas de lechuga y reserva.
Corta un par de lonchas de queso Chedar y reserva.
Corta a la mitad los panes de hamburguesa y pasa el interior por una sartén para dorarlo ligeramente. Usa una pequeña porción de mantequilla para hacerlo, le dará un toque de sabor increíble. Reserva.
Salpimenta las unidades de carne y pásalas por una sartén o plancha a fuego vivo. Unos minutos por cada lado serán suficientes. Ajusta el punto según el gusto de los comensales.
Monta las capas de hamburguesa en este orden: pan de base, echa un poco de Salsa de Miel y Mostaza, hoja de lechuga, carne Raza Nostra, queso chedar, hoja de lechuga, rodaja de tomate, rodajas de cebolla roja, pepinillos, pan superior con un poco de Salsa Brava.
Listo y ¡a disfrutar!
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