En estos días en casa nos ha tocado agudizar la imaginación para entretener a los más pequeños: jugar a juegos de todo tipo, hacer fiestas de disfraces, dibujar, cantar, adaptar deportes a ejercicios en casa, ver películas y series, etc. Pero cuando las actividades de siempre empiezan a no ser suficiente y nuestras ideas empiezan a agotarse, ¿por qué no probar un nuevo territorio y cambiar el cuarto de juegos por la cocina? ¡Seguro que se lo pasan en grande!
Thermomix nos propone una receta para hacerla con las más peques… Tomad nota, ¡Tarta de queso con topping de fruta by Thermomix!
INGREDIENTES
Para la tarta de queso
450 g de queso cremoso Arla Natural Ligth®
250 g de leche evaporada
100 g de queso ricota
2 huevos
1 clara de huevo
20 g de maicena
3 cucharadas de edulcorante en polvo
Para el topping de frutas
200 g de fresas
300 g de frutos rojos frescos variados
2-3 cucharadas de edulcorante en polvo
10 g de zumo de limón
ELABORACIÓN
Para la tarta de queso
Precaliente el horno a 200°C con calor arriba y abajo. Moje y escurra una lámina de papel de hornear de aprox. 40x40 cm y forre un molde desmontable de Ø 20 cm (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).
Ponga en el vaso el queso cremoso Arla Natural Ligth®, la leche evaporada, la ricota, los huevos, la clara de huevo, la maicena y el edulcorante y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee 50 minutos (200°C) hasta que la superficie esté dorada. Introduzca un palo de brocheta o una aguja en el centro de la tarta para comprobar la cocción: si sale limpia, aunque la parte del centro se mueva, es que está lista. Deje templar dentro del horno con la puerta entreabierta. Retire del horno y deje enfriar dentro del frigorífico durante 2 horas. Lave el vaso.
Para el topping de frutas
Ponga en el vaso las fresas y los frutos rojos, el edulcorante y el zumo de limón. Trocee 2 seg/vel 4 y programe 20 min//vel para macerarla y que la fruta suelte su jugo (no hace falta poner temperatura). Vierta el topping de frutas sobre la tarta, corte en porciones y sirva.
VARIANTES
En lugar de frutos rojos puede poner mango maduro en trozos.
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