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Caballa marinada y ahumada con hummus i láscas de coliflor by Rels, cocina mediterránea modernizada

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2 jul 20191 Min. de lectura

Dentón curado a la japonesa by Carme Ruscalleda, creatividad y autenticidad

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20 feb 20192 Min. de lectura

Galera al whisky con humo de barrica by Vicent Guimerà, chef de L'Antic Molí

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19 feb 20192 Min. de lectura

Salmonete a la papillote, cocina con memoria by Miguel Barrera desde Cal Paradís

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11 feb 20193 Min. de lectura

Boquerones en vinagre by GastroMadrid, un bocado de dioses

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29 ene 20192 Min. de lectura

Raya, huevo ramen y mamia de raifort by Kokotxa, cocina de raíces puras

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14 ene 20192 Min. de lectura

Pulpo a feira by Los Montes de Galicia, tradición gallega

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11 ene 20192 Min. de lectura

Bocadillo de calamares by GastroMadrid, la receta perfecta

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5 ene 20193 Min. de lectura

Pulpo y papada con alcachofas, cebolla encurtida y puré de cebolla caramelizada, un viaje inspirado

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4 ene 20193 Min. de lectura

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